如今的天气也是越来越热。刚过立夏，节节攀升的高温和佩戴口罩的憋闷就让人受不住。于是出汗越多，喝水越多，对电热水壶的依赖也就越高。

     中国人习惯喝热水。可排毒，可养颜，可解暑。一壶蒸汽腾腾的放着备用，冲调茶饮咖啡也是别有一番滋味。于是在夏季，一天几壶的需求量就必不可少。而如此频繁的烧水，自然也就引起了另一个问题——如何挑选一款经久耐用的电热水壶。

      温控器的断电机制

      电热水壶和传统水壶不同，可以轻松在几分钟内完成大容量的烧煮。而这种快速性则主要依赖于底部的温控器。

     简单来说，我们可以把温控器看成一次触发开关。当按下烧水键时，开关闭合，电力迅速提升热度，从而让水沸腾。当沸水达到*温度时，开关则被断开，借此可以避免沸水扑出引起短路，以及干烧的危险。

      通常为了安全起见，温控器的设定断开温度是98℃左右，即热水开始沸腾2-3秒左右后断掉。一来由于各地地势高低不同，气压不尽相同，很难达成*沸腾一致性。二来如果设置温度为100℃，那么温控器开关则很难被触及，会有就沸而不断电的风险。